C'est vrai, dit Johnny Jet, du site de voyage johnnyjet.com .

Il s'appelle "prix dynamique": fait suivre votre navigation en ligne et ajustez les prix selon des facteurs comme votre désir d'acheter, vos achats en ligne, même lorsque vous habitez.

Soyez prudent, dit-il, sur les sites de réservation d'agrégateurs comme Priceline, Kayak et Orbitz, dont le dernier a été trouvé en 2012 pour augmenter les prix pour les utilisateurs de Mac, estimant qu'ils étaient plus riches.

Et la pratique continue: Récemment, un éditeur d'hommes a visité un site de réservation quelques fois en un matin, changeant de dates pour vérifier les tarifs sur les vols vers l'Ohio; Mais quand elle est revenue à ses premières dates de recherche, le voyage a augmenté de 60 $, de 250 $ à 310 $.

Il y a une solution facile, Jet dit: Supprimez vos cookies et votre historique de recherche, passez à une fenêtre d'incognito, changez les navigateurs ou recherchez des adresses IP différentes, par exemple, sur un ordinateur de travail et un ordinateur de maison, puis achetez.

Lorsque notre éditeur a effacé son histoire et ses cookies et a fait une nouvelle recherche, le prix était de 250 $. Elle l'a acheté et a sauvé un paquet.

Parmi tous les grains qui ont trouvé leur chemin sur les étagères des magasins d'alimentation, aucun n'a connu une popularité similaire à la fife rouge. Un blé dominant dans une grande partie du monde au 19ème siècle, la fife rouge est tombée en désuétude; Mais grâce à ses qualités à base de plantes, de noisettes et de faibles douces, il a été relancé par les agriculteurs nord-américains au début des années 2000.

"Comme tous les grains entiers, la fife rouge a plus de protéines et de fibres que les grains raffinés", déclare Simone Bonelli, de La Pecora Bianca, spécialisée dans la fabrication de pâtes italiennes traditionnelles (anciennes céréales) utilisant des farines entières et organiques à grains entiers . "Je l'aime dans notre tagliatelle bolognaise pour sa valeur nutritive ainsi que sa texture et sa cohérence".

La sauce bolognaise, traditionnellement servie avec de longs rubans plats de tagliatelle – une pâle semblable à la fettucine – est un classique de la cuisine italienne. Lorsqu'il est fait correctement, il ressemble peu à la «sauce à la viande» que vous trouvez dans votre quartier italien. La technique appropriée consiste à la faire mijoter pendant des heures, et quand vous pensez que cela se fait, en mijotant une heure, alors tout s'intègre dans une sauce soyeuse et uniforme.

Pour faire cette pâte, mélangez-la directement sur le comptoir, malaxer quelques minutes, puis relâchez-le. Si vous n'avez pas de rouleau à pâtes, utilisez une bouteille de vin. Et si vous ne pouvez pas trouver de farine de fife rouge, utilisez une autre farine de grains entiers, ou faites la vôtre en pulvérisant des grains entiers dans une poudre dans un broyeur à café.

Et rappelez-vous: le bonbonnais est mijoté pendant des heures. Lorsque vous pensez que c'est fait, faites-le mijoter pendant une autre heure.

Chef de courtoisie Simone Bonelli de La Pecora Bianca à New York.

Geoff Ballotti est responsable de l'un des plus grands groupes d'hôtels du pays et est l'un des hommes les plus difficiles dans Amérique.

Pourtant, il n'a pas perdu de vue ses priorités. Il comprend la valeur de la famille, de la gestion du stress et de la santé. Nous avons parlé avec Ballotti pour apprendre ses secrets pour gagner à la vie.

Men's Fitness: Quand avez-vous réalisé ce que vous vouliez faire avec votre vie?

Geoff Ballotti: J'étais maître d'hôtel à l'hôtel Le Meridien Boston et j'ai eu un revers sur le travail, un travail dont j'avais besoin. Le directeur général, Bernard Lambert, m'a repris, m'a saupoudré et m'a dit que ça allait bien. Il était si gentil, attentionné, compatissant et motivant. C'est la première fois que je me souviens en disant: "C'est le travail que je veux un jour." Il n'y a jamais eu de meilleur travail que d'avoir un superbe hôtel pour courir avec un grand groupe d'associés pour se réveiller tous les jours.

Qu'est-ce-que "succès" pour vous?

Mon père est décédé à 54 ans d'une crise cardiaque, et des bus de gens sont venus au funéraire pour dire au revoir parce qu'il leur avait fait une différence. Il avait consacré sa vie à aider les autres à travers le monde à but non lucratif. Ce sont les personnes que nous aidons, les vies que nous pouvons améliorer en cours de route, qui comptent plus que tout.

Wyndham est énorme – il comprend 18 marques – et c'est le numéro 1 de sa catégorie. Vous et votre équipe doivent travailler 24 heures par jour.

En fait, j'encourage l'équipe à ne pas le faire. Nous travaillons tous dur, parfois trop dur. Aucun de nous ne devrait considérer nos emplois comme plus importants que notre santé et notre famille. C'est pourquoi je dis toujours qu'ils devraient rentrer à la maison, prendre le temps d'avoir des vies en dehors de ce bâtiment.

Pour la troisième année consécutive, Wyndham a été nommé la compagnie la plus éthique par l'Ethisphere Institute; Il est également considéré comme l'un des plus verts et les plus divers. À quel point est important pour vous?

Les grands PDG et les grandes entreprises définissent le succès non pas en termes d'argent, mais la responsabilité sociale des entreprises – en pouvant influencer et faire une différence.

Comment gérez-vous le stress?

D'autres personnes pourraient se tourner vers la nourriture ou l'alcool, mais la recherche est claire: quand il s'agit de soulager le stress à la fin de la journée, l'exercice est le mieux.

    

      
        "Aucun de nous ne devrait considérer nos emplois comme plus importants que notre santé et notre famille".
      
    

  

Quel est ton entraînement préféré?

J'utilise le plus d'équipement de kick-ass, un VersaClimber. En cinq minutes, mes cheveux sont aussi humides que dans la douche.

Pas de poids?

Je n'ai jamais vraiment été un grand haltérophilie. Mais quand j'avais 51 ans, j'ai maintenant 56 ans, un médecin m'a dit que, d'un point de vue de l'ostéoporose, je devais avoir une kettlebell. Je n'avais jamais entendu parler de cela, mais maintenant, je ne pense pas qu'il y ait un équipement plus holistique.

Que diriez-vous quand vous êtes sur la route?

J'ai toujours une corde de sauter, et j'utilise l'application 12 Minute Athlete, même si je fais environ 16 minutes. [The $2.99 app offers various 12-minute HIIT routines.]

Comment est votre homelife?

Pendant 10 ans, j'ai vécu dans une magnifique et magnifique ville bucolique du New Jersey. Nous vivons dans une ferme à cheval, et ma femme sauve des chevaux. Mais je suis allergique et j'ai peur de mourir de chevaux. Et je n'aime pas vraiment l'odeur d'eux. Pourtant, je vis dans une ferme à cheval avec 35 chevaux, je passe chaque instant gratuit sur mon vélo de montagne.

Les trois meilleurs moyens de Ballotti à gagner à la vie

1. Maintenir des relations solides. Ne vous inquiétez pas de la richesse, du QI ou du statut social. Les relations saines sont le facteur le plus important dans la réalisation d'un bonheur durable, selon une étude de l'Université de Harvard en cours et presque 80 ans sur le développement humain.
2. Prenez un reniflard. Contrairement au stress lié au travail et à la respiration profonde – aka, la méditation consciente – qui aide à calmer votre cerveau et vos muscles, et favorise un sommeil plus reposant, des études dans JAMA et Journal of Health Psychology Ont trouvé.
3. Pomper plus de fer. L'ajout d'exercices pétrolifères et plyométriques à votre régime – sans compter uniquement sur les mouvements du poids corporel – peut augmenter la formation et la densité osseuses, selon une étude récente de l'Université du Missouri

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Oubliez les lions, les tigres et les ours (et les loups) – les dragons qui dominent Westeros.