Recette: Comment faire des pommes de terre douces remplies de curry au poulet thaïlandais

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    Ingrédients

        

              

    4 patates douces

              

    Huile d'olive, au besoin

              

    2 c. À soupe de gingembre haché

              

    5 gousses d'ail, hachées

              

    4 (6 oz) poitrines de poulet sans peau, gros dés

              

    Sel et poivre

              

    Jus de 1 citron vert

              

    1 oignon, julienned

              

    4 tiges de céleri, biais coupé

              

    4 carottes, coupe-biais

              

    1 poivron rouge, coupure partielle

              

    1 (15 oz) peut du lait de coco

              

    2 tasses de poulet

              

    3 c. À soupe de pâte de curry rouge

              

    5 gouttes de poisson sauce

              

    1 poivrier de coriandre, grossièrement haché

              

    ¼ tasse de feuilles de basilic

              

    ¼ tasse de feuilles de menthe

          

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