Les clés d'un tour de taille et d'une bonne santé ne sont pas de grands secrets: Mangez vos légumes, obtenez des fruits entiers, collez avec des protéines maigres et optez pour des grains entiers.
La fibre est une partie souvent négligée de l'équation. (Et le régime occidental moyen en manque terriblement.) Mais la fibre pourrait être une pierre angulaire de bien manger et de rester en bonne santé, selon deux nouvelles études sur des souris publiées dans la revue Cell Host & Microbe . Dans les deux enquêtes, les chercheurs ont donné des régimes de souris avec pratiquement aucune fibre. Les chercheurs ont ensuite étudié ce qui s'est passé dans les intestins des rongeurs, et suivi les changements de poids et de sucre dans le sang. Il n'est pas surprenant que toutes les souris qui mangeaient peu de fibres finissent par prendre du poids, souffrent d'hyperglycémie et développent une résistance à l'insuline. Les souris d'une étude ont également montré que la couche protectrice de mucus dans le côlon devenait plus poreuse et permettait aux mauvaises bactéries de la briser, provoquant une inflammation. La flore intestinale a également montré des changements avec la mort des bactéries bénéfiques, ce qui a conduit à un équilibre malsain du microbiote dans le système gastro-intestinal.
Les chercheurs ont pu aider à rétablir l'équilibre et la santé du tractus gastro-intestinal. les régimes des souris, mais il ne les guérit pas complètement, ni ne restaure la diversité des populations de bactéries intestinales originales.
"Les régimes qui manquent de fibres modifient la composition bactérienne et le métabolisme bactérien, ce qui cause des défauts au mucus interne. couche et permet aux bactéries de se rapprocher, ce qui déclenche l'inflammation et finalement la maladie métabolique ", a déclaré un co-auteur de l'étude Gunnar C. Hansson, professeur au Mucin Biology Group à l'Université de Göteborg, en Suède. "Il ne suffit pas d'ajouter des fibres à votre alimentation, cela dépend aussi de la bactérie que vous portez."
