Recette: Comment faire une salade de quinoa à la courge avec une vinaigrette à la grenade

1 petit carnaval ou courge de gland, coupé en tranches de 1/2 "

1 tasse de choux de Bruxelles, émincés

5 cuillères à soupe d'huile végétale

½ c. À thé de sel

¼ tasse de jus de grenade à 100%

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à café de miel

¼ c. À thé de poivre

¼ c. À thé de romarin

2 tasses de quinoa cuit

Sel et poivre, au goût