Préchauffer le four à 375 °. Pulvériser légèrement une plaque à pâtisserie avec un vaporisateur de légumes.
Trancher les dattes en deux dans le sens de la longueur et jeter la fosse. Farcir chaque datte avec un morceau de fromage et une amande.
Enrouler le prosciutto autour de la date en croix quelques fois et placer sur la plaque à pâtisserie. Répéter pour le reste des dates.
Faire cuire 8 minutes. Retirer du four et transférer dans un plat de service.
