Recette: Comment faire de la dinde épicée et de la soupe de légumes-racines

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Ingrédients

1 tasse de jeunes épinards emballés

1 c. À soupe d'huile d'olive

1 oignon moyen, haché

1 carotte moyenne, hachée

1 côte de céleri haché

1 navet moyen, haché

1 boîte (15 oz) peut lentilles brunes, égouttées

6 oz restes de dinde sans peau, déchiquetés en bouchées

6 tasses (48 onces liquides) de dinde ou de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz sucré japonais trouvé dans l'allée asiatique)

2 feuilles de laurier

1/8 csp cayenne

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